Torte 'Bravo'

Perberesit per peten:
3 veze,
1 gote te mesme sheqer,
1 gote qumesht,
1 gote vaj,
1 pecive,
100 gr arra te bluara ose rrush te thate,
10 luge miell.

Ne nje ene rrahim vezet me sheqerin deri te shkihet sheqeri pastaj i shtojme te gjithe perberesit tjere.
Pasi te kemi fgituar nje mase homogjene, e hedhim ne nje tepsi te lyer me vaj dhe e pjekim 20-30 ne temperature 200 grade.

Filli i bardh:
1 liter qumesht,
7 luge te medhaja sheqer,
7 luge nisheste.

Ne nje ene mbi zjarr e vlojme qumeshtin, nishesten me sheqerin i perziejme mire me pak qumesht.
Pasi qe vlone qumeshti ja shtojme kete mase dhe e perziejme deri te fitojme nje fill si pudink.

Filli i verdhe:
1 liter sok (leng) bravo e vlojme,
2 pudinka vanilje i tretum me sok te ftoft pastaj i bashkojme me sokun e nxeht por gjithnje duke i perzier qe mos te behet kokrriz.

Mbi pantispanje e shtojme pjesen e bardhe e leme ne frigorifer te ftohet qe te forcohet masa pak, pastaj ja shtojme edhe fillin e verdhe dhe prape e veme ne frigorifer derisa te forcohet mire.

Pogaqe me Forma te Ndryshme


Pergatitja:
Marrim 3 veze (njerin te kuq e ndajme per te lyer pogaqen) i tundim vezet me pak kripe, ia shtojme nje gote vaj, 1 gote jogurt, 1 gote qumesht, 2 luge ajke. Te gjitha keto i perziejme te gjithe keto mire. Fillojme te ja shtojme miellin dhe tharmin e bukes (kvasacin) te cilin e kemi shkrire pak me heret me pak sheqer dhe me uje te voket.
E perziejme mire dhe e bejme nje brume te bute homogjen.
E leme te qendroj 20 min e mbulojme me lecke.
Pasi dyfishohet brumi i ndajme ne copeza (kuleq), i japim formen sipas deshires, nese jane te rrumbullaketa mundemi edhe ti qesim mbrenda pogaqes djathe.
E lyejme tepsin me vaj ose me margarine, i rendisim ne tepsi.
E leme te qendron 20 minuta ne tepsi masandej e lyejme me te kuq te vezes.
I hedhim siper susam ose fara te zeza.
E pjekim 20 min ne furre te nxehur me pare, e pjekim ne 180C.

Kek me cokollate

Perberesit:
2 veze,
100gr margarine,
150gr cokollate,
80gr sheqer,
50 gr miell.

Pergatitja:
Ne nje ene hedhim margarinen bashke me cokollaten dhe ishtojme 2-3 luge uje. E vendosim enen ne zjarr deri te shkrihet margarina dhe cokollata.
Ne nje ene tjeter thyejme vezet dhe i rrahim me luge, pastaj shtojme miellin dhe sheqerin. Pasi qe te fitojme nje mase homogjene, shtojme masen me cokollate dhe i perziejme mire.
Pjekim per 10 minuta ne temperature 180 grade, ne furre qe eshte nxehur me pare.

Simita

Perberesit:
1 gote uje,
1 gote qumesht,
500gr miell,
40gr brum te bukeve (aditiv per brume),
1 e kuqe e vezes,
1 luge te sheqerit sheqer,
1 luge te sheqerit kripe,
1 e bardh e vezes,
susam per dekorim.

Ju befte mire!

Llokuma me shmand

Perberesit:
1 jogurt i vogel,
1 shmand i vogel,
3 veze (po te jene te fshatit edhe me mire),
1 pluhur per pjekje,
3 luge te vogla te qajit kripe,
dhe miell.

Pergatitja:
I hedhim te gjithe perberesit ne nje ene dhe i perziejme deri sa te formohet nje brum i bute, pastaj e leme brumin te vi per 30 ose 40 minuta, e marim brumin e hapim ne forme rrethi dhe fillojme e presim ne copa te vogla. Nderkohe marrim nje tigan te madh i hedhim vaj dhe e veme te nxehet ne tepmerature te lart, kur ti hedhim llokumat per ti pjekur e ulim temperaturen pak, ju befte mire!

Embelsire Jaffa

Perberesit:
500 gram jaffa keksa,
250 ml qumesht,
4 luge sheqer,
4 luge miell ose niseshte,
1 sheqer vanilje,
125 gram margarine
dhe kokos.

Pergatitja:
Perziejme miellin ose niseshten me pak qumesht dhe sheqerin ndersa qumeshtin tjeter e qesim te vloj, kur te vloj qumeshti e qesim miellin (qe e kemi perzier me heret) dhe e perziejme deri sa te trashet duke e perzier pa nderprere qe mos te mbetet me kokrra, e largojme nga zjarri dhe e leme anash te ftohet, marim margarinen e rrahim me mikser dhe kur te ftohet filli i perziejme, marrim keksat dhe i presim pergjysem (mundeni dhe mos me i pre i leni ashtu te rrumbullakta) i lyejme me fillin e pergatitur dhe i ngjesim dy copa bashke anash i rrotullojme ne kokos!

Sarme

Perberesit:
1 kg mish i bluar,
2 qepe te medhaja,
2-3 thelba hudre,
100 gr oriz,
400 gr domate puro,
Kripe, veget, biber te zi, pak biber te kuq.

Pergatitja:
Fergojme qepen, fergojme dhe mishin ia hedhim melmesat. Ziejme orizin pak dhe e bashkojme me mishin e ferguar, dhe fillojme ti mbeshtjellim sarmet dhe ti vendosim ne tave.
Siper i qesim folie alumini dhe i fusim ne furre afer 1 ore ne temp. 200 grade.
Pastaj e largojme folien dhe i lyjme me veze, i leme edhe 10 minuta ne furre qe te marrin ngjyre.
Ju befshin mire!

Jaffa Torte

Përbërësit për pandispanjen:
8 vezë,
8 lugë sheqer,
8 lugë arra të bluara,
4 lugë miell,
1 lugë vaj,
1 pluhur për pjekje (pecivë).

Përgatitja e pandispanjës:
Së pari vezët me sheqer i përziejmë me mikser deri sa të fitojmë një shkumë të mirë, ja shtojmë arrat e bluara, miellin, vajin dhe pluhurin. E perziejmë me tel të kuzhines mirë.
E përgatitim tepsinë katrore të madhe të furrës së shporetit, ja shtrojmë letrën për pjekje dhe e qesim brumin në tepsi, e fusim në furrë të pjeket të cilën e kemi nxeh më heret. E pjekim 20-25 min. në temperaturë 180'C.
Pasi pjeket korja e ndajmë përgjysmë për së gjati dhe e lëmë që të ftohet deri sa të përgatisim fillat e tortes.

Filli parë:
1 litër qumësht. Prej 1l qumështit e ndajmë me një enë 2 gota qumësht. Qumështin tjetër e qesim të zihet. Në qumështin qe kemi ndarë të dy gotave i shtojmë 5 lugë miell, 8 lugë sheqer, 2 puding vanile. E përziejmë mirë që mos të mbetin kokrra.
Mbasi vlon qumështi ja shtojmë këtë masë duke përzier pa ndërprerë që të mos djeget dhe e ulim temp. E ziejm këtë masë deri sa të trashët. E largojmë nga zjarri e lëmë të ftohet, mbasi ftohet ja shtojmë një qese sheqer pluhur dhe një margarinë. Përziejmë me mikser deri sa të fitojmë masën e mirë.

Filli dytë:
Në një enë (tenxhere) ziejmë një gotë ujë, 100gr çokollatë për zierje. Pasi që të shkrihet çokollata ja shtojmë 250gr arra te bluara, e përziejmë mirë deri sa të trashët filli, pastaj e largojmë nga zjarri që të ftohet.

Përgatitja në fund:
Koren e parë e lyejmë me gjysmën e fillit të parë.
Përmbi fillë rendisim jaffa keksat duke i lagur me lëng portokalli.
Përmbi jaffave e lyejmë me fillin e dytë dhe sipër e vendosim koren e dytë.
E shkriejmë një çokollatë me pak margarinë për gllazur, e lyejmë përmbi tortën. Dhe sipër çokollates e lyejmë me shllag. Dhe dekorojmë sipas dëshirës.

Ravani - Tatlisi

Përbërësit për brumin:
3 vezë,
1 gotë të qajit sheqer,
Sheqer vanill (ose aromë të vanilles),
Pak kripë,
Levorja një lemoni.

Të gjitha këto tunden mirë pastaj ju shtohen:
1 gote e qajit vaj,
3/4 gotë qumësht,
2 gota të ujit grizë (ermik),
7 lugë të gjellës miell,
1 pecivë.

Piqet për 30-40min. ne temperaturë 175*C.
Gjatë pjekjes furra nuk hapet. Pasi të piqet ëmbëlsira (ëmbëlsira duhet të jet e nxehtë) ja hedhim një gotë të qajit qumësht të ftohët dhe sherbeti i ftohur.
E lëmë të ftohet ëmbëlsiren. E prejmë sipas deshires dhe siper i hedhim kokos ose cokollate.

Përbërësit për sherbetin:
1 gotë e gjysmë të ujit sheqer,
1 gotë e gjysmë ujë.

Sherbeti pasi të fillojë të vlojë, ju shtohet lengu i nje limonit dhe vazhdon zierjen edhe 5 min. në zjarr të ulët.

Derguar nga Antigona

Akullore Torte

Perberesit per brumin:
1 pako keksa tè bluara,
100gr margarine,
2 luge sheqer pluhur.

Pergatitja:
Keksat i qesim ne nje ene dhe e shkrijme margarinen, atehere ja qesim keksave sheqerin dhe margarine e shkrire dhe i perziejme mire me luge.
Ne nje tepsi te rumbullaket qesim leter per pjekje dhe e lyejme letren pak me margarine qe te ngjitet mire. I qesim keksat e bluar dhe e rrafshojme masen mire me luge, e vendosim ne frigorifer per nje ore.
Per akullore: marrim 3 veze i perziejme mire me 4 luge sheqer deri sa te trashet masa.
1 hopla me sheqer gjysme litre e perziejme mire me dy pako vanille sheqer. Kur te trashet mire ja shtojme vezet e perziera dhe bashk i perziejme mire.
Pastaj kete mase e vendosim mbi keksa ne tepsi, e rrafshojme masen mire me luge dhe e mbulojme mire me folie te aluminit, e vendosim ne frize qe te ngrihet mire.
Para se ta servojme i qesim arra dhe çokollate te shkrire.

Kërko receta