Tiramisu

Perberesit:
200 gr mascarpone,
200 plazma keksa (biskota),
3 veze,
1 dl sheqer (1 gote e cajit),
1 dl kakao.

Pergatitja:
Tundim te bardhat e vezeve derisa te behet nje mase e fort, pastaj tundim te verdhat e vezeve me 1 dl sheqer, ia shtojme mascarponen dhe i perziejme mire. Pastaj ia shtojme te bardhat e vezeve, e perziejme prape.
Hedhim 2 luge nescafe me 2 dl uje te vluar dhe i ulim keksat 30 sekonda ne kafe qe te zbuten pak.
Tani marrim gota apo keso lloj te pjatave dhe fillojme me vendosjen e keksave.
Qesim 2 keksa dhe 3 luge nga masa e mascarpones dhe e pluhrosim me pak kakao, prape 2 keksa prape masen e bardhe me mascarpone dhe ne fund i pluhrosim me kakao.
(2 renda keksa, 2 renda mascarpone dhe pluhrosje me kakao nje here).
Ju beft mire!

Buke te Vogla te Mbushura me Ajke dhe Gjize

Perberesit:
5 dl uje i vaket,
40 gr maja buke,
Pak kripe,
Pak vaj,
1 veze,
7-8 dl miell,
200 gr ajke,
200 gr gjize te grimcuar.

Pergatitja: 
Pasi brumi te jete i gatshem e ndajme ne kuleq te vegjel ne mes i shtypim me gishtin e madhe, bejme mbushjen me masen e pregatitur.
Piqen ne temp. 220 grad.

Speca te Mbushur me Lakra dhe Karrota

Pergatitja:
I pastrojme specat nga farat, i prejme lakrat si ne foto, i prejme disa thelba hudre, grijme ne rende disa karrota dhe keto te gjitha i bejme bashke.
Pastaj i hedhim kripen sipas shijes tuaj qe i deshironi te jene te njelmet.
Te gjithe keta perberese i perziejme mire dhe i leme per 1-2 ore qe perberesit te marrin kripen.
Tani fillojme qe ti mbushim specat dhe ti rendisim ne enen ku do ti leme specat te vijne.
E mbushim enen plot me speca dhe e mbyllim enen.
Ketij lloji te turshive nuk ju qitet uje me kripe ( presoll )  sepse keta leshojne ujin e vet.
Sipas deshires siper specave mund te hidhni edhe magdanoz.

Torte 'Bravo'

Perberesit per peten:
3 veze,
1 gote te mesme sheqer,
1 gote qumesht,
1 gote vaj,
1 pecive,
100 gr arra te bluara ose rrush te thate,
10 luge miell.

Ne nje ene rrahim vezet me sheqerin deri te shkihet sheqeri pastaj i shtojme te gjithe perberesit tjere.
Pasi te kemi fgituar nje mase homogjene, e hedhim ne nje tepsi te lyer me vaj dhe e pjekim 20-30 ne temperature 200 grade.

Filli i bardh:
1 liter qumesht,
7 luge te medhaja sheqer,
7 luge nisheste.

Ne nje ene mbi zjarr e vlojme qumeshtin, nishesten me sheqerin i perziejme mire me pak qumesht.
Pasi qe vlone qumeshti ja shtojme kete mase dhe e perziejme deri te fitojme nje fill si pudink.

Filli i verdhe:
1 liter sok (leng) bravo e vlojme,
2 pudinka vanilje i tretum me sok te ftoft pastaj i bashkojme me sokun e nxeht por gjithnje duke i perzier qe mos te behet kokrriz.

Mbi pantispanje e shtojme pjesen e bardhe e leme ne frigorifer te ftohet qe te forcohet masa pak, pastaj ja shtojme edhe fillin e verdhe dhe prape e veme ne frigorifer derisa te forcohet mire.

Pogaqe me Forma te Ndryshme


Pergatitja:
Marrim 3 veze (njerin te kuq e ndajme per te lyer pogaqen) i tundim vezet me pak kripe, ia shtojme nje gote vaj, 1 gote jogurt, 1 gote qumesht, 2 luge ajke. Te gjitha keto i perziejme te gjithe keto mire. Fillojme te ja shtojme miellin dhe tharmin e bukes (kvasacin) te cilin e kemi shkrire pak me heret me pak sheqer dhe me uje te voket.
E perziejme mire dhe e bejme nje brume te bute homogjen.
E leme te qendroj 20 min e mbulojme me lecke.
Pasi dyfishohet brumi i ndajme ne copeza (kuleq), i japim formen sipas deshires, nese jane te rrumbullaketa mundemi edhe ti qesim mbrenda pogaqes djathe.
E lyejme tepsin me vaj ose me margarine, i rendisim ne tepsi.
E leme te qendron 20 minuta ne tepsi masandej e lyejme me te kuq te vezes.
I hedhim siper susam ose fara te zeza.
E pjekim 20 min ne furre te nxehur me pare, e pjekim ne 180C.

Kek me cokollate

Perberesit:
2 veze,
100gr margarine,
150gr cokollate,
80gr sheqer,
50 gr miell.

Pergatitja:
Ne nje ene hedhim margarinen bashke me cokollaten dhe ishtojme 2-3 luge uje. E vendosim enen ne zjarr deri te shkrihet margarina dhe cokollata.
Ne nje ene tjeter thyejme vezet dhe i rrahim me luge, pastaj shtojme miellin dhe sheqerin. Pasi qe te fitojme nje mase homogjene, shtojme masen me cokollate dhe i perziejme mire.
Pjekim per 10 minuta ne temperature 180 grade, ne furre qe eshte nxehur me pare.

Simita

Perberesit:
1 gote uje,
1 gote qumesht,
500gr miell,
40gr brum te bukeve (aditiv per brume),
1 e kuqe e vezes,
1 luge te sheqerit sheqer,
1 luge te sheqerit kripe,
1 e bardh e vezes,
susam per dekorim.

Ju befte mire!

Llokuma me shmand

Perberesit:
1 jogurt i vogel,
1 shmand i vogel,
3 veze (po te jene te fshatit edhe me mire),
1 pluhur per pjekje,
3 luge te vogla te qajit kripe,
dhe miell.

Pergatitja:
I hedhim te gjithe perberesit ne nje ene dhe i perziejme deri sa te formohet nje brum i bute, pastaj e leme brumin te vi per 30 ose 40 minuta, e marim brumin e hapim ne forme rrethi dhe fillojme e presim ne copa te vogla. Nderkohe marrim nje tigan te madh i hedhim vaj dhe e veme te nxehet ne tepmerature te lart, kur ti hedhim llokumat per ti pjekur e ulim temperaturen pak, ju befte mire!

Embelsire Jaffa

Perberesit:
500 gram jaffa keksa,
250 ml qumesht,
4 luge sheqer,
4 luge miell ose niseshte,
1 sheqer vanilje,
125 gram margarine
dhe kokos.

Pergatitja:
Perziejme miellin ose niseshten me pak qumesht dhe sheqerin ndersa qumeshtin tjeter e qesim te vloj, kur te vloj qumeshti e qesim miellin (qe e kemi perzier me heret) dhe e perziejme deri sa te trashet duke e perzier pa nderprere qe mos te mbetet me kokrra, e largojme nga zjarri dhe e leme anash te ftohet, marim margarinen e rrahim me mikser dhe kur te ftohet filli i perziejme, marrim keksat dhe i presim pergjysem (mundeni dhe mos me i pre i leni ashtu te rrumbullakta) i lyejme me fillin e pergatitur dhe i ngjesim dy copa bashke anash i rrotullojme ne kokos!

Sarme

Perberesit:
1 kg mish i bluar,
2 qepe te medhaja,
2-3 thelba hudre,
100 gr oriz,
400 gr domate puro,
Kripe, veget, biber te zi, pak biber te kuq.

Pergatitja:
Fergojme qepen, fergojme dhe mishin ia hedhim melmesat. Ziejme orizin pak dhe e bashkojme me mishin e ferguar, dhe fillojme ti mbeshtjellim sarmet dhe ti vendosim ne tave.
Siper i qesim folie alumini dhe i fusim ne furre afer 1 ore ne temp. 200 grade.
Pastaj e largojme folien dhe i lyjme me veze, i leme edhe 10 minuta ne furre qe te marrin ngjyre.
Ju befshin mire!

Kërko receta